Le concept du restaurant

Une alchimie n’est pas une transformation mais une transmutation. La nuance dépend de l’intervention humaine et des émotions de l’instant.

Notre chef, Agnès Falabet sublimera de simples aliments pour créer les saveurs qu’elle vous fera découvrir. Une cuisine généreuse, où la modernité côtoie la tradition et un savoir-faire de plusieurs années. Le tout préparé avec des produits de qualité et un véritable amour du métier.

Bienvenue dans le 3.0 de la restauration !

Le « 3.0 » est aussi une référence à la nouvelle vision du restaurant, dans son évolution à l’ère digitale où les écrans remplacent le papier.

L’un des piliers de notre bar à bières et restaurant traditionnel est cette évolution, offrant plus de temps à consacrer au plaisir du client, en éradiquant les tâches rédhibitoires, les mouvements autant répétitifs que désagréables.

Pourquoi Alchimie 3.0 ?

La digitalisation permet à nos clients de prendre leurs temps pendant l’apéritif et le repas. Gagnez du temps, avec nos pré-commandes en ligne, le menu et la commande sur tablette ou bien encore le règlement de l’addition directement depuis notre tablette.

Chez Alchimie 3.0, tout ce temps gagné nous permet de nous consacrer à votre bien-être, à votre détente, votre plaisir. Vous pouvez ainsi profiter du spectacle sur le feu de la cuisine et des conseils avisés du personnel de salle à votre disposition… vous êtes aux petits soins !

La transparence étant pour nous primordiale, nous avons fait le choix de vous ouvrir la vue sur notre cuisine. Les assiettes dressées prêtes à l’envoi sont retransmises en direct sur les écrans de la salle, en spectateur, vous vivez pleinement l’expérience de notre restaurant connecté.

En cuisine

LE MOT DU CHEF

Le chef, Agnès Falabet

« La cuisine, c’est une question de sensibilité, de ressenti »

On ne devient pas cuisinier par hasard. C’est avant tout une question de vécu, d’expériences et de curiosité. Mais, aussi et surtout, il s’agit d’une vraie envie de faire partager de nouvelles saveurs. Évoluant dans la gastronomie depuis son plus jeune âge, notre chef, Agnès Falabet, est passée par de nombreux postes, établissements et cuisines. Forgeant ainsi son savoir-faire et une vision unique de la gastronomie.

Alchimie 3.0 est le fruit de son expérience et de sa passion sans failles pour la restauration. Un lieu unique où notre chef propose une cuisine généreuse, alliant traditionnel et moderne, élaborée avec des produits de qualité et, surtout, un amour indéfectible du métier.

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