Le concept du restaurant

Chaque recette aboutit à un résultat différent selon le cuisinier qui l ‘a mise en oeuvre…car il y a toujours une part de subjectivité dans la réalisation… c’est cela l’alchimie.

Notre cheffe de cuisine, La Cheffe Agnès Falabet sublimera de simples aliments pour créer les saveurs qu’elle vous fera découvrir. Une cuisine généreuse, où la modernité côtoie la tradition et un savoir-faire de plusieurs années. Le tout préparé avec des produits de qualité et un véritable amour du métier.

Pourquoi Alchimie 3.0 ?

Bienvenue dans le 3.0 de la restauration !

Le « 3.0 » est aussi une référence à la nouvelle vision de la cuisine revisitée et modernisée, ayant toujours pour base des plats traditionnels.

En cuisine

LE MOT DU CHEF

La Cheffe de cuisine, Cheffe Agnès Falabet

« La cuisine, c’est une question de sensibilité, de ressenti »

On ne devient pas cuisinier par hasard. C’est avant tout une question de vécu, d’expériences et de curiosité. Mais, aussi et surtout, il s’agit d’une vraie envie de faire partager de nouvelles saveurs. Évoluant dans la gastronomie depuis son plus jeune âge, notre cheffe de cuisine, la Cheffe Agnès Falabet, est passée par de nombreux postes, établissements et cuisines. Forgeant ainsi son savoir-faire et une vision unique de la gastronomie.

Alchimie 3.0 est le fruit de son expérience et de sa passion sans failles pour la restauration. Un lieu unique où notre cheffe propose une cuisine généreuse, alliant traditionnel et moderne, élaborée avec des produits de qualité et, surtout, un amour indéfectible du métier.

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